满车厢都是特种兵，空气中都是孜然味。

近来，山东淄博凭借“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”风靡全国，成为互联网新的“打卡圣地”。

据媒体报道，淄博有烧烤摊周末一天要接待200多桌顾客，算下来一天要烤12000多串烧烤，平均每位师傅要烤3000多串。由于过多的人流量，烧烤店老板为了劝退游客，甚至自刷差评。

在高流量的压力下，餐饮企业面临原材料采购和库存管理难题，对企业的经营和管理造成一定影响：

在采购方面，需要更多的食材、调料等原材料来满足消费者的需求；

在库存管理方面，需要加强对原材料和成品的库存管理，避免出现货源紧张、供应不足等情况；

在销售管理上，经营者需要及时查看门店经营数据，以便及时调整营销策略，赚取更多利润。

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如何应对高客流量？高效管理门店商品进出货？

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氚云餐饮进销存模板有以下特点：

1、食材信息管理更规范、统一

氚云餐饮进销存模板可以实现对原材料、成品、供应商等基础信息的存储和管理。企业可以通过氚云餐饮进销存模板快速查找需要的产品和供应商信息，便于采购和库存管理。

2、采购成本精准掌控

氚云餐饮进销存模板可以帮助企业进行采购计划、采购订单的制定和跟踪，自动匹配最优供应商。同时，采购入库自动比对历史价格，确保采购成本精细可控；采购退货原因清晰记录，保障了退货系统的正规性和严谨性。

3、库存自动化管理

氚云餐饮进销存模板可以实时跟踪库存情况，包括原材料、成品和半成品的数量、存储位置及有效期等信息，能够实现库存盘点、报损处理等功能，提高库存管理的精准度和准确性。

企业可以根据库存情况制定合理的补货计划，避免库存过高或过低的情况出现，提高库存管理效率和降低库存成本。

4、领料销售流程可视化

领料销售自动关联采购计划，匹配库存情况，一键完成领料出库，确保生产和销售流程的顺畅和准确性。

5、销售数据实时监测

企业通过氚云餐饮进销存模板实时掌握采购订单、采购成本等关键数据，从而能够快速做出采购决策；同时可以了解到每个部门的领料情况和成本，更好地掌握各部门的运营状况，及时进行调整和优化，提高企业整体效益。

至今，已有秘觉外卖、小牛凯西、绣园酒店等餐饮企业使用氚云餐饮进销存模板，实现对采购、库存、销售的一体化管理。

过去，年销5000万只小龙虾的秘觉外卖由于采购场景变数多，流程不透明，业务各环节牵涉不同部门，导致协作效率低，且易出错。因此，秘觉外卖上线了氚云餐饮进销存模板，打通了审批、采购、入库、验收、付款等各个环节，帮助公司实现了采购-销售-财务全流程的在线化、透明化。

受邀承办了中国好声音全国海选成都赛区总决赛活动，并被授予中国好声音成都赛区明星企业荣誉称号的——郫县绣园酒店，基于氚云搭建的企业专属4H餐饮进销存系统，将大中小型餐饮所涉及的食材采购，商品存储、低值易耗品管理、固定资产及杂件管理等项目进行精细化分类管理，实现管人、管事、管物、管钱标准化及规范化。

在激烈的餐饮市场竞争中，如何提升管理效率成为摆在每一位经营者面前的一道难题。我们特意为餐饮行业企业准备了一份【餐饮进销存管理解决方案】，在【氚云】VX公众号后台回复【餐饮】，即可免费领取资料。

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